肉，打算做胡萝卜玉米香菇排骨汤。

“排骨汤得先焯水去血沫。”

流光喃喃自语，将肉块冷水下锅，加两勺料酒、三片姜，大火煮开后撇去浮沫。

这一步能让汤头清澈不腥。接着把焯好的排骨转入砂锅，加入泡发的香菇、切成滚刀块的胡萝卜、掰成段的玉米，再添足量热水——水要一次加够，中途加水会破坏汤的鲜味。

盖上锅盖大火烧开，转小火慢炖一小时。

流光算着时间，趁炖汤的功夫处理副餐。目光落在那堆高丽菜上，他突然想起上次看到过的凉拌三色甘蓝——紫甘蓝、绿甘蓝、黄甘蓝切丝凉拌，酸甜爽口，最适合配浓油赤酱的主菜。

于是他将三种颜色的高丽菜分别切丝，扔进加了冰块的凉白开中浸泡十分钟。

“冰水镇过的甘蓝更脆嫩。”

流光微微点头，捞出沥干后，调一碗灵魂酱汁：两勺生抽、一勺香醋、半勺白糖、少许盐，再泼上热油激香的蒜末，最后撒一把熟芝麻。

红亮的酱汁浇在菜丝上，用筷子翻拌均匀，立刻溢出蒜香与芝麻的香气。

此时砂锅里的排骨汤也炖得差不多了。

掀开锅盖，香菇的香气混着玉米的甜香扑面而来。流光撒入少许盐调味，关火前丢入几棵洗净的小油菜，利用余温烫熟。汤碗边缘点缀几片香菜叶，青白黄绿相间，卖相也好看了不少。

此时，大门打开，流萤，星，银狼三人完成任务回来了。

“时间正好。”

流光擦了擦手，笑着看向三人：“洗洗手，准备吃饭吧。”

“今天的菜单是什么？”

“橙汁咕咾肉。”

“...橙汁？”

银狼忽地回头。

“嗯，用柳橙汁做的酸甜酱汁。”

银狼满脸不妙，流光则回以灿笑。

“最后一瓶，你用啦？”

“啊，做菜的时候用完了。”