夏日的食欲总是不那么旺盛，就连星核猎手的大家也是如此。*如\蚊?王. `吾\错/内_容\

七月的阳光把基地的石板路晒得发白，蝉鸣声黏在窗棂上，连风都是温热的。

流光站在厨房门口扇着扇子，望着案板上刚从冰箱取出的牛腱肉——今早去市集淘到的腱子肉，筋膜清晰，最适合做凉拌酸汤肉片。

“流光！我来啦！”星的声音从院子里传来，运动鞋在瓷砖上踩出啪嗒声，“银狼说今天有凉面吃，是不是真的？”

“是啊，洗个手帮我一把。”流光把牛腱肉切成大块，刀刃在晨光里泛着冷光，“先做酸汤牛肉片，再配麻酱凉面，餐后还有冰镇番茄。”

星立刻来了精神，卷起袖子首奔洗手池：“我来切黄瓜！要拍碎还是切丝？”

她记得流光说过，凉拌菜的灵魂在刀工——黄瓜切丝要粗细均匀，拍黄瓜得用刀背拍松，入味才快。

“切丝，配凉面用。”流光往铸铁锅里添水，丢进八角、桂皮、姜片，料酒在沸水里腾起白烟，“等会儿牛肉煮好后过冰水，口感更嫩。”

他转头看见星正对着黄瓜发愁，忍不住笑了：“黄瓜去皮后竖着切西瓣，再改刀切丝，别学银狼切得跟火柴棍似的。!l^a/o′k.a.n·s/h*u+.`c+o!m_”

厨房里渐渐热闹起来。卡芙卡拿着剧本推门进来，流萤在她身后，鼻尖动了动：“什么味道这么酸？”

“是醋香。”流光往碗里调酸辣汁：香醋、生抽、白糖、蒜末、红辣椒油，最后撒把焙香的白芝麻，“今天做酸汤牛肉，用醋和辣椒开胃，适合夏天没胃口。”

星把黄瓜丝码在竹筛里，忽然想起什么：“流光，上次你做的糖蒜还有吗？配凉面肯定绝了。”

“在冰箱第三层。”流光将牛腱肉下锅，浮沫渐渐浮起，他用漏勺细心撇净，“这次牛肉煮到八分熟就捞，过冰水后再切片，这样才嫩。”

案板上，流光开始处理木耳和豆芽。温水泡发的木耳撕成小朵，豆芽掐去头尾，在沸水里焯烫十秒立刻过凉水，脆嫩得能听见响声。

他特意留了半碗煮肉的高汤，等会儿要煮番茄蛋花汤，撒把香菜末，鲜得能掉眉毛。

“刃和银狼还没回来吗？”流萤帮着摆碗筷，青瓷盘在阳光下泛着温润的光。

“他们和我说估计午饭前回来。”流光将冰镇的面条捞进竹筛，凉水过三遍，面条根根利落，“他们中午肯定饿坏了，多准备些凉面吧。/叁·叶_屋¨ ,罪,辛`璋.结*庚*欣!哙`”

星突然指着锅里的牛肉惊呼：“流光！肉煮过头了！”

“慌什么。”流光关小火，用筷子戳了戳牛肉，血色渐渐褪去，“八分熟就得捞，剩下的余热会让肉变紧实。”

他熟练地将牛肉捞进冰水盆，肉块在冰水里发出“滋滋”的响声，表面迅速收紧，锁住肉汁。

等牛肉冷却的间隙，流光开始调麻酱。石磨芝麻酱加温水搅开，滴几滴香油，撒把炒香的花生碎，搅拌时能拉出丝来。流萤凑过来闻了闻：“真香！比上次多了花生味。”

“银狼不爱吃太腻的，加花生碎提香又不抢味。”流光把面条分成小份，每份都码上黄瓜丝、木耳、豆芽，淋上麻酱，旁边放一碟糖蒜和腌萝卜条，“记得告诉她，凉面拌开了吃，酱汁要裹住每根面条。”

牛肉切片时，流光特意斜着下刀，每片都带着筋膜，纹理清晰。

铺在凉拌三丝上，淋上先前调好的酸辣汁，红亮的酱汁顺着肉片边缘流淌，白芝麻和葱花在汤里浮沉，酸香混着辣意，让站在远处的流萤都忍不住往前挪了挪。

“汤好了吗？”银狼推门进来，作战服还没换，鼻尖沁着细汗。

“就等你们了。”流光往煮肉的高汤里丢进去皮番茄，汤汁立刻染上诱人的红，“打个蛋花，撒把香菜，喝点汤就当开开胃了。”

餐点摆上餐桌时，阳光刚好斜照进饭厅。

酸汤牛肉片在青瓷盘里堆成小山，红亮的酱汁裹着黄瓜丝和木耳；麻酱凉面在竹制托盘上堆成尖，芝麻酱的浓香混着黄瓜的清爽，糖蒜在小碟里泛着琥珀色；番茄蛋花汤冒着热气，香菜末在汤面轻轻浮动。

“好丰盛！”银狼迫不及待地夹起一筷子凉面，芝麻酱裹着面条在碗里打了个转，咬下去先是芝麻的醇厚，接着是香醋的酸，最后黄瓜丝的脆在齿间迸发，她含糊不清地赞叹：“流光你加了芥末？”

“就知道你爱吃。”流光笑着递过酸汤牛肉片，“牛肉过了冰水，口感像嫩豆腐，酱汁里