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第285章 更有味道

苏烨觉得这样舒服,他很喜欢这种感觉,特别是现在的娄小娥,比以前更丰满,更有味道。*鸿^特,晓*税-徃/ *首^发,

娄小娥和秦淮如不一样,她非常娇小温柔,长相清秀,越看越耐看。

两人折腾了一整夜,浑身是汗,才慢慢睡着。

第二天早上,苏烨才离开。

临走时还有些不舍。

但想到李萌,他没有马上回家。

没有先回自己家,而是转道去了饭店,怕被李萌发现什么,也不想面对她。

徐慧珍看到苏烨一大早来,笑着迎上来:

“老板,你怎么这么早来,今天还没开始营业呢!”

苏烨拎着一包食材放在桌上,走进厨房看了看,然后回到大厅。

“今天关门,我们开个会,商量一下饭店以后的计划。”

徐慧珍一脸疑惑。

“?关门?”

“嗯,让厨师也过来。”苏烨这么一说,徐慧珍立刻明白了,估计是要出台新规定,以前也是这样。

所以她没有太惊讶,马上进去叫人来开会。

“好的,我马上让他们都过来!”

关上门后,所有员工都聚集在大厅,坐在那里,抬头看着苏烨。

苏烨这才开始讲自己的想法。

他打算整顿一下,毕竟快换季了。

一般店铺换季都会搞清仓或者更新菜品。

他的饭店也不例外。

这一点他早就想好了,准备换一下菜式,虽然饭店生意一首很好,但换点新东西也能给顾客带来新鲜感。

“换季了,马上要冬天了,食材方面得准备充分,不仅要换新菜,还要有创新。除了冬天受欢迎的菜,还要加这几道菜到菜单里。另外,食材储备也要注意,肉类可以多存一些。”

“好!”徐慧珍应了一声。

苏烨指着菜单,觉得这个需要改,然后拿出自己早就准备好的新菜单和食材做法。

这些新菜是今天他亲自买了食材过来,就是想让大家尝一尝,看看哪个菜受欢迎,然后选几个加入菜单里。+r?c,y,x*s~w..~c^o*m_

“厨师,你去试试做这几道新菜,全部都做一遍,等会大家来尝尝味道。”

大厨看到新菜单,发现新增的几道菜都是适合冬天吃的,比如三鲜水饺汤、油炸食品,还有一些热锅类的。

因为大厨经验丰富,一看就知道怎么做,马上就能上手。

他拿起苏烨的菜单,觉得没问题。

“好,那我拿着菜单先去了。”

苏烨点了点头。

“食材我都买了一份,慧珍姐跟我去仓库看看,以后按照这个标准进货就行。”

“没问题,我这就去。”

徐慧珍和苏烨一起去仓库,查看了材料并做了记录,然后送到了厨房。

离开仓库后,苏烨看了看其他员工,觉得今天没什么事,可以提前下班。

今天不打算营业,好好整理一下,打扫卫生,明天等货到了再开门。

“其他人,把饭店打扫一下,吃完饭就可以下班了,明天早点来帮忙卸货。”

“好!”

苏烨坐下来,继续和徐慧珍说:

“慧珍姐,冬天的生意要提升一下,如果新菜没问题,就得做点宣传,比如一桌点了多道菜,就送一道新菜。”

这确实是个不错的主意。虽然顾客可能因为没吃过或者怕不好吃而不点这道菜,但一旦确定是经过筛选的好菜,味道肯定是没问题的。

用赠送的方式让顾客先尝到新菜,下次就会主动点。

虽然损失一点菜,但利润里可以扣回来,还能吸引顾客回头。

“我知道了。”徐慧珍连连点头,这些她从来没想过,谁会愿意白送别人吃呢?

但苏烨的眼光很长远,这是她非常佩服的地方。

他又接着说:

“另外,可以接酒席,按桌算价格,再加上服务费。”

接酒席一次能赚不少钱,这是个不错的想法。

而且能在饭店办酒席的人,大多是有点钱或者有些名气的。·咸?鱼.看~书¢枉¢ ′更`芯′嶵¢哙?

徐慧珍觉得苏烨真的很有经商头脑。

“老板,你真是有做生意的头脑,这些细节我们根本想不到!”

他笑了笑,其实这些也是他慢慢琢磨出来的。

也算是变相的宣传。

中午的时候,大家吃了饭,最终确定了

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