不过就个人习惯来说,流光习惯会去心,毕竟洋葱心迟早会发芽,他就是不太想吃。¢我?地¢书?城¨ !埂,芯!嶵\全-
而且即使洋葱心无毒,吃起来的口感也不太一样,所以他都会毫不犹豫地切除。
接着三人看着流光的动作跟着模仿,他们人手一颗的洋葱是自己的份,流光则是要替负责看家&监督的卡芙卡做菜,所以他拿了两颗。
洋葱剥皮、去心之后,每个人切成自己喜欢的条状大小,流光喜欢切细一点,但是如果切成细丝状就吃不到洋葱的口感了,所以他会取中间值。流萤和银狼切得稍大一些,比较适合炒,星切得和流光差不多大...
而前来帮厨的刃则切得非常非常细,像是在切洋葱丝一样,他静静落刀的样子颇有文人气息。
接着流光拿出了净息羚肉,以斜切的方式切成一口大小——斜切能增加入味的面积,也更容易熟。他切出比现在人数要吃的份更多的肉后,发现海带高汤己经煮沸了......当然在煮沸前他就己经捞出了海带。
“调味要用生抽、老抽和黄酒,再加点白糖提鲜。”
“好。为什么要用泡过海带的水来煮呢?”
“海带是熬高汤的好材料,煮出来的汤鲜而不腥,光用高汤打底,菜就差不了。/鑫_纨. ¨ ¢神!颤. ^吾·错·内!容/你们要不要试喝看看这个海带汤,和一般的汤有什么不同?”
流光盛了西人份的海带汤到试味道的碟子里,递给他们。汤头带了一点浅褐色,他们喝下肚之后......都震惊地瞪大了眼睛,明明没加盐却有股自然的鲜味。
“咦?为什么?有味道耶。”
“哇,明明是清水煮的却好好喝。”
“和动物骨头煮出来的味道又不太一样。”
“......好喝。”
刃默默做了点评。
“刃叔又说话了!?”
星满脸惊奇的模样。
“......咦?刃平常不说话吗?”
流光并不明白大家的意思。
刃平常沉默寡言,眼睛还被刘海盖住,所以大家都看不到他的表情,不过他做事细心,被分配的工作也会认真完成就是了...如今刃竟然因为流光做的饭而频频开口,虽然只是偶尔呢喃一句话,大家还是很诧异。
流光心想“都好啦”,接着在平底锅中的海带汤加入调味料。他加了黄酒、生抽、老抽和白糖炖煮,调成咸鲜带甜的酱汁。+3+5_k+a.n¨s+h+u-.′c′o!m¢调味完成后,他加进了斜切好的净息羚肉块,开小火煮至收汁。
流萤认真地凝视着平底锅,流光则是转过头去迅速地将洋葱切丝——他本来也想将红萝卜同样切丝,不过后来转念一想,觉得切成不同形状更有变化,所以决定改切成滚刀块。最后他把土豆切成一口大小,并看了咕噜咕噜熬煮的动物骨锅汤......看起来己经熬得差不多了。
他利落地把骨头捞进备料盆里,试喝一口汤后迅速加入盐、白胡椒和少许香油,调整汤头的味道。主餐既然是咸鲜带甜的滑蛋盖饭,配汤就得清淡些,突出蔬菜的鲜甜。调味完之后他加入蔬菜,以中小火慢熬。等到番茄的酸香、玉米的甜和萝卜的鲜融入汤头里,应该会是一道温润爽口的蔬菜汤吧。
“肉是不是熟了?”
“己经变色了喔。”
“那来试吃看看吧。”
流光说完后夹出比较大的两块肉切成五人份,装进试味道的容器里。他们迅速吃了下肚,除了流光,其他人发出了美味的赞叹声,面有喜色。流光一边咀嚼一边想确认净息羚肉在加了黄酒的酱汁中煮软后,口感和入味的程度如何......要是不特别说明,这软嫩多汁的口感和味道,吃起来真的和鸡腿肉一模一样。
不过肉的鲜味真的很惊人,妖兽肉比那些食用家畜肉更美味。净息羚肉的口感和味道确实和鉴定结果所说的鸡肉很相似,鲜味却有天壤之别。原来这就是妖兽的肉啊,流光心想。食材本身就很美味了,所以即便是这么简单的煮法依然好吃。
“那我们要来做滑蛋盖饭了喔,首先先把饭盛到盘子里。”
基地里当然不缺这类烹饪用具,但是流光觉得这里的饭锅可以煮将近两公升的米,而且竟然摆了两个这样的饭锅......不过上午刚刚大扫除,大家肯定都很饿,如果全员一起开饭的话,两个锅大概也不够用吧。
总之流光先把刚煮好的饭盛到深盘子里,而饭上面还要淋上肉和蛋汁,所以不能盛太多。