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第490章 土豆粉

“快呸呸呸。!兰~兰/文?学? *免!费\阅^读_”宝珠揪着宝成的耳朵,凶巴巴地说。

宝成立马配合地:“呸呸呸。”

宝珠满意了。

“我也没想到有一天还能读书。”

明显他这个感叹没有得到另外两个孩子的认同,读书那么累,谁会去想。

晚饭宝乐炒了个南瓜丝,在饭头上蒸了几个茄子,加蒜泥调了个汁,然后淋了勺热油,做了个拌茄子。

大家就用下午剩的鸡汤拌饭,配着简单清爽的小菜,吃着别提多舒服了。

吃完饭再出去溜达了一会,夏天天黑的晚,睡早了热,大家伙吃过晚饭,会带个小凳子在村里的大树下聚在一起唠嗑,东家长西家短,手里摇着蒲扇,孩子们追逐打闹笑声传出去老远。

“真的是多亏了宝乐,我们这几个村子,今年甚至比去年日子过的还要好过。听说许多村子因为去年的寒潮,受灾太严重了,前段时间饭都吃不饱,直到现在收了土豆才好些。”

“确实是,我们不光吃的饱,在家门口就能拿到工钱,自从我儿子去作坊做事,家里也能攒下点钱了。”

“可不是,我听我媳妇打算,再干个两年,也把老房子推倒重建,跟许老大家一样,盖青砖大瓦房,要搁以前哪敢想。o?第$¥÷一?看>*书#¤?网?!D `?3首?发(|”

当你小打小闹的时候,村里人会嫉妒你。当你真的做到他们望尘莫及的时候,有的只是心服口服。

宝乐现在已经达到第二阶段。

作坊生意的红火有目共睹,每天运货的马车进进出出,尤其是建学堂,看着自家孩子摇头晃脑的读着他们听不懂的书,还能歪歪扭扭的写上许多字,对于爹娘来说,这日子就不一样了。

为了活着而活着,和充满盼头的活着,那是两码事。

他们是真心的感激宝乐。

作坊许文远建议还要扩建,再招些人手,卤料是消耗品,现在王家在全国各地的卤味生意也稳定下来,每个月要的量很大,现在的人手有些不够。

宝乐觉得行,让他自己跟施掌柜商量一下,再告诉她具体的安排。

学堂去年没完工的地方,趁着学生放伏假,胖子爹在附近村子招了些人手,准备继续动工。

现在许家村算是在这一带出名了,有事做别人都抢着来,工钱给的高给的也痛快,不会拖拖拉拉不给。

吃食也舍得,顿顿都有肉,馒头大米饭,都是硬货。?第[?一(-看^2书£网¥ `?追£最]§新o?章¢#节{

宝乐让胖子爹帮她在干活的人里留意,勤快人品好的,后面作坊扩建能用得上。

一切都在稳步发展。

这天宝乐在家没事,看着家里许多的土豆,突然馋土豆粉了。

把逾白拉过来,装了一筐土豆,两个人哐哐洗。

洗干净外面的泥沙,再去皮,刮皮是个大工程,宝乐刮的心烦气躁,于是把宝树、宝珠、宝成三个孩子也拉过来凑数。

五个人埋头苦干半天,才终于把皮刮干净了。

再就是磨浆,宝乐跟逾白两个,一个捣,一个添料,用木臼把土豆全部捣烂,再加水调成稀浆。

宝乐从家里找出一块干净的粗布,开始过滤,过程需多次换水,直到洗出来的粉变的很干净。

然后把洗干净的淀粉水装入木桶沉淀就可以了。

全部忙完,天差不多快黑了,连逾白都有些受不了,累的腰酸背痛。

晚上就简单的做了碗凉面吃。

日升日落。

差不多三五天,淀粉水已经沉淀的差不多,宝乐把缸里面的水倒掉,再把湿淀粉一块块的取出来,铺在竹匾上,放在太阳下面晒,等晒干后,她又拉来逾白,两个人用石臼慢慢碾成细粉。

真的不是一般的费工夫。

最后一步就是制作土豆粉了。

逾白烧火,宝乐来掌勺,她把制作好的土豆淀粉加冷水调开,倒进锅中用柴火慢煮,边煮边用木铲搅拌,直至形成黏稠的“粉芡”。

因为古代没有专用漏勺时,宝乐找了个葫芦瓢,在上面扎了几个孔,然后把粉芡装进里面,一手拿着葫芦瓢,另一只手挤压,让粉芡从孔中滴入沸水锅,形成粉条。

粉条在沸水中煮至浮起后,再用长筷子捞出,直接放进提前准备好的冷水缸里定型,这样做出来的粉条会更筋道。

冷却后的粉条挂在竹竿上,晒几天,干透后就可以收起来,等到吃的时候直接用水泡发就行。

宝乐想起了自己前世手机刷的那些美食博主,真心佩服他们,还能边做边记录。

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