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第四十八章 酿造葡萄酒

的葡萄酒。”

当所有葡萄都被捏碎后,陈宇往盆里加入适量的蜂蜜。在这深山里,没有白糖,蜂蜜便是最好的甜味剂。蜂蜜缓缓融入葡萄汁中,就像金色的溪流汇入紫色的海洋,渐渐消失不见。陈宇一边搅拌一边说:“蜂蜜可以为发酵提供糖分,让葡萄酒更甜,还带着独特的花香呢。”他的搅拌动作均匀而有力,让蜂蜜与葡萄汁充分融合,空气中弥漫着更加浓郁的香甜气息。

搅拌均匀后,陈宇将葡萄汁连同果肉一起小心翼翼地倒入干净的陶罐中。陶罐是家里存放粮食的器具,经过仔细清洗,此刻正静静等待着葡萄汁的注入。葡萄汁倒入陶罐时,发出清脆的声响,仿佛是在奏响一曲美妙的乐章。陈宇用一块干净的纱布将罐口封住,并用藤蔓编成的绳子扎紧。他说道:“这纱布既能让空气进入,又能防止灰尘和虫子进去,就像给葡萄酒建了一个安全的小房子。”

一切准备就绪,陈宇将陶罐放在阴凉通风的角落。他对家人说:“接下来就是等待发酵了,这需要一些时间,大家可别急。”家人们纷纷点头,眼神中充满了期待。

日子一天天过去,陶罐里悄然发生着变化。每天,陈宇都会去看看陶罐,轻轻晃动一下,感受里面的动静。他俯下身,将耳朵贴近陶罐,仿佛能听到葡萄汁在里面欢快地“歌唱”。小狼们也充满好奇,时不时跑去看看,期待着葡萄酒快点酿好。他们围绕着陶罐,猜测着葡萄酒会是什么味道,眼神中闪烁着兴奋的光芒。

大约过了半个月,陈宇打开纱布,一股浓郁的酒香扑鼻而来。那酒香醇厚而香甜,带着山葡萄特有的果香,让人闻之欲醉。他兴奋地喊来家人:“快来,好像发酵得差不多了!”众人围过来,看着陶罐里颜色变得更深的葡萄汁,都露出了期待的神情。

陈宇用干净的勺子舀出一点尝了尝,酸甜适中,带着浓郁的果香和酒香。他的脸上绽放出灿烂的笑容,说道:“成功了!咱们的葡萄酒酿好啦!”家人们纷纷欢呼起来,每个人的脸上都洋溢着喜悦。他们你一言我一语,分享着这份喜悦,仿佛这不仅仅是一瓶葡萄酒,更是他们共同努力的结晶。

葡萄酒的成功酿造给了陈宇新的启发。他想到,山里能酿酒的东西很多,比如五味子、刺梨等,都可以用来酿造不同风味的酒。而且,他们还可以试着泡制药酒。在这寒冷的冬季,药酒对陈宇的父母和爷爷奶奶还有林强的父母有很大的作用,可以驱寒保暖、舒筋活络。

陈宇将这个想法告诉了家人,大家都表示赞同。但要泡制药酒,白酒必不可少,而深山里没有白酒,于是陈宇和林强决定特意下山到镇上去买。

第二天天还未亮,陈宇和林强便早早出发。他们沿着蜿蜒的山路快步前行,一路上,山林在晨曦中渐渐苏醒,鸟儿开始欢唱,露珠在草尖上闪烁。经过几个小时的跋涉,他们终于来到了镇上。

镇上热闹非凡,街道两旁摆满了各种摊位。陈宇和林强径首走向卖酒的店铺。店里摆满了各种各样的酒坛,酒香西溢。他们挑选了一大坛品质上乘的白酒,小心翼翼地用扁担挑着往回走。

回到家后,他们将收集来的五味子、刺梨洗净晾干,又把杜仲、枸杞等具有药用价值的草药整理好。一切准备妥当,他们把这些材料放入一个干净的大缸中,缓缓倒入白酒。白酒注入时,发出“咕噜咕噜”的声音,仿佛在诉说着即将开启的奇妙变化。

陈宇一边倒酒一边说:“这白酒能充分提取药材的有效成分,等泡好后,这药酒的功效肯定很棒。”倒完酒后,他们封好缸口,将大缸放在阴凉处。

陈宇对家人说:“这药酒需要泡上一段时间,等冬天的时候,给长辈们喝,让他们暖暖身子。”

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