+C\M+S* ,追¨最*新+章\节?”
“好,也只好这样了。”
林敏芝拿了两个橙子在柴火上烤了烤,等到外皮发黑后才夹出。
剥皮后,在碗中捣碎,又加入红糖搅拌均匀。
她将碗交给黎淑良,嘱咐道:“先试试,如果没用的话,等明天化验报告出来,我们再去医院看看。”
日子到比赛这天。
韩文兵不仅找来了报社和电视台的人,还邀请了自己老东家和资深厨师当评委。
当然韩正生这边也邀请了老许。
为了达成评委人数上的平衡,老许还邀请了自己的好友老戴。
电视台的人充当了比赛的主持。
“今天,我们两位韩师傅将在此进行厨艺对决。
下面由我向大家介绍一下各位评委,锦蓉饭店的东家柳知宇先生,省烹饪协会会长许复生先生,狮子楼厨师长黄大发先生,着名书法家、画家戴墨言先生,请大家掌声欢迎。”
林敏芝发现自己奶奶今天有些不寻常,总是走神。
她以为薛吉祥是在担心韩正生,悄悄附在薛吉祥耳边。
“奶奶,别担心,韩叔没事了。”
薛吉祥敷衍的点了点头,又望向评委席。
林敏芝奇怪的跟着她看过去,
没有认识的人啊。
难道奶奶是看上谁了,想来一场黄昏恋?
那头韩正生与韩文兵已经开始比赛了。
第一场比赛的是刀工。
此项又分三个小项切、脱和片。
切即为将嫩豆腐切成发丝般粗细,放入水中豆腐绽开如同白菊即为获胜。
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脱即为脱鱼骨,需要厨师用刀从鱼嘴处将鱼骨完整取出,从鱼嘴接水后不漏者获胜。
片即为用将白萝卜片成薄片,谁片的越薄,谁就获胜。
很显然两人的刀工不相上下,不过韩正生所片的萝卜比韩文兵更薄,或者可以说是薄如蝉翼,对着阳光都能看到对面的物体。
因此比较之下,韩正生更胜一筹。
两人的比赛采取的是三局两胜,韩正生第一关拿下后,只要再赢一局就能取胜。
这时,韩文兵明显有些自乱阵脚。
小杰握住韩文兵发抖的手悄声说:“师父,你放心,接下来两场比赛他肯定赢不了。味觉失调的怎么能做出美味佳肴。”
韩文斌闻言先是瞳孔微震,而后面色如常,象征性的拍了拍小杰的肩膀。
第二场比的是两人的创意,两人需要用第一关所用的食材制作出一道菜。
只见韩正生手起刀落用他炉火纯青的刀工快速将鱼片成了薄片。腌制捶打后,抹上淀粉修剪成花瓣造型,放入油锅中定型。
接过林智佑捣好的土豆泥,捏成半球放入圆盘中,将鱼片炸好的鱼片插入其中。
他舀了一勺用事先做好的高汤,小火烹煮菊花豆腐,等豆腐吸满汤汁后盛出,摆放在圆盘中央。
此时,韩文兵早就完成了自己的作品,等着看韩正生的好戏。
评委们看着韩正生这道花开时节动京城,纷纷点头称赞。
创意和美感是没得说,雪白豆腐吸满高汤后色泽略带金黄,周边一圈的鱼片牡丹花遥相呼应。
韩文兵知道在创意上自己比不过韩正生,只能指望小杰给韩正生下的药起作用了。
当他看到评委皱眉时心中狂喜。
但又看到他们连连点头时心又提起来了。
韩正生也一样,忐忑的看向评委们。
在众人人期待的目光中,主持人宣布了第二项比赛结果二比二平。
韩正生有些失落,韩文兵则瞪了徒弟小杰一眼。
第三场由两位厨师自定做出一道拿手菜。
在休场的时间韩文兵把小杰骂了一顿。
“怎么回