就被指派作为国宴菜单的拟定人。

当时一道清蒸鱼要用到配菜火腿。

王师傅开单子上写“需火腿一两五钱”。

就有徒弟拿着菜单找王师傅了：“师傅，这一两五钱也不好切啊。”

要知道火腿这玩意确实不好切，硬邦邦的如果刀不快，或者切的太薄很容易碎掉。

但王师傅拿出火腿，上来就是五刀，徒弟拿着小称称了一下，正好一两五钱。

就问神不神。

话扯远了。

郑修生在时，因为有了传承和他自身的努力，将整个帝都饭店档次拉满。

但随着他退休后，徒弟们却并没有留在帝都饭店，比如隋便，去了希尔顿洲际。

这就造成一个结果，帝都酒店的中餐后厨人才青黄不接。

好在前些年郑大师退休时，吴永顺通过老关系从淮安文楼请了一位叫刘世忠的大师傅，这才堪堪将帝都饭店的门脸支棱了起来。

但刘世忠师傅年纪也大了，加之他这个人说话做事不留余地，说白了性格有缺陷，很是得罪了一批帝都当地的厨师，这造成底下接茬的年轻人更少。

刘师傅还有两年退休，等他一走，那帝都饭店的淮扬菜金字招牌那就真没法子再挂了。

等吴楠、宋绮雯一行来到厨房时，刘世忠和他的二厨韩德宝正抱着膀子等着他们。

刘世忠虽然脾气不好，但对吴楠和宋绮雯还是不错的。

见到他两，刘世忠站起身问道：“宋总，听说有人过来试菜？”

宋绮雯给刘世忠介绍了潘兆业。

刘世忠看着眼前的年轻人，态度可就没有对宋绮雯那么客气了，他歪着头看向潘兆业问道：“会什么呀？”

潘兆业笑道：“都会一点！”

刘世忠冷哼一声反问道：“都会一点？那行，那你就做道小菜烫干丝吧！”